在我们的饭桌上总会出现各种各样的鱼,但是要说最喜欢的要算是带鱼。带鱼不仅可以炸着吃、煎着吃,还可以炖着吃,每一种做法总是给人很好的享受。在年夜饭的桌上,它也是一道必不可少的大菜,不管是老人,还是小孩,总是可以轻松的品尝。带鱼的肉不会像鲫鱼一样有各种小刺,吃的时候特别的费劲。加上带鱼的制作方法比较的简单,也是受到很多人的喜欢。
对于很多爱吃带鱼的小伙伴来说,我们吃了二十年的带鱼,带现在也是没有见过活的,这真是一个奇怪的事情。为了打消心中的疑虑,在鱼贩子的诉说中,终于找到了许久没有答案的原因。鱼贩子直言,活的带鱼你不敢卖,也不敢买。一旁的我也是听的一愣一愣的。
仔细听着鱼贩子讲解,才知道带鱼属于深海里面的鱼。深海中的压力不像空气中的压力,相比之下,空气中的压力还是比较小的。从深海中来的大鱼,从气压大的地方过度到气压比较低的环境中会很快的死去。因此,很多时候我们在海鲜市场看到的带鱼都是用冰保存的。
如果你要是想要活着的带鱼,在出海捕鱼的时候一定带一个放海水的容器里面,这样子带鱼还能够存活一会儿。为了让带鱼存活更长的时间,就必须有很高的技术,但是这样的代价真的太大。到这里,我们是不是明白当初鱼贩子的话了,真是像他说的那样,带鱼不敢卖活的,也买不起活的。
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